Pirmieji kokteiliai atsirado XIX a. JAV, o apie jų kilmę byloja daugybė legendų. Nors istorijos labai skirtingos, tačiau visos jos yra susijusios su anglišku kokteilių pavadinimu „cocktail“, kuris, išverstas pažodžiui, reiškia „gaidžio uodega“. Gegužės 13 d. minime pasaulinę kokteilių dieną, tad šia proga kviečiame sužinoti, kokiomis legendomis apipintas šio keisto pavadinimo ir svaigaus gėrimo ryšys!
Viena iš legendų byloja, jog, vykstant gaidžių peštynėms, smuklių šeimininkai norėjo prisivilioti kuo daugiau žiūrovų, todėl ėmė ruošti įvairius patraukliai spalvingus gėrimų mišinius. Kadangi jų spalvos primindavo gaidžio uodegas, šiuos mišinius jie pavadino „cocktails“.
Kitas populiarus žodžio „kokteilis“ kilmės aiškinimas siejamas su JAV nepriklausomybės karu (XVIII a.). 1779 m. tavernos „Yorktown“ savininkė Betsy Flannigan pergalės proga surengė puotą amerikiečių kariams, kurioje pateikė iš priešininkų anglų rėmėjo pavogtą keptą gaidį. Gėrimus, kuriuos patiekė šalia patiekalo, ji papuošė pavogtojo paukščio plunksnomis, kurios ir nulėmė kokteilio pavadinimą.
Socialandcocktail.co.uk nuotr.
Kita istorija skelbia, kad britų jūreiviai, atvykę į Meksikos įlankos miestą Campeche, gerdavo ten populiarų punšą „dracs“. Šį punšą maišydavo specialios formos mediniais šaukštais, kuriuos vadino „cola de gallo“ („gaidžio uodega“). Vėliau šiuo pavadinimu imta vadinti ir patį gėrimą.
Iš Meksikos kildinama ir dar viena istorija. JAV karinio jūrų laivyno karininkai kartą lankėsi vietinio didiko rūmuose, o po oficialaus pokalbio miela šeimininko dukra juos pavaišino egzotišku gėrimu. Dukros vardas buvo toks sudėtingas, kad jie suprato tik paskutinį skiemenį – „-octl“. Atsidėkodami už vaišes, svečiai sakė, kad jie niekada nepamirš nei žaviosios šeimininkės, nei jos gėrimo, kurį jos garbei jie pavadino „Cocktail“.
Daugelis istorijų rodo, jog kokteiliai kurį laiką buvo vartojami tik amerikiečių, o Europą pasiekė 1889 m., per Pasaulinę parodą Paryžiuje, iš kur paplito po visą pasaulį. Sveikiname su pasauline kokteilių diena ir kviečiame pažinti spalvingą, aromatingą ir, be abejo, gardų kokteilių pasaulį:
Kokteilių degustacijos