Visai neseniai, dar 2013-ųjų metų pradžioje, Klaipėdos publikai save pristatė naujas restoranas „Monte Cristo Café“. Jo įkūrėjai – du jauni virėjai bei ilgamečiai bičiuliai Vilandas Ramanauskas ir Petras Pranevičius. Savo verslą vaikinai pradėjo staiga, be konkrečios strategijos ar tikslaus plano, tačiau turėdami aiškią idėją – tai bus išskirtinai jūros gėrybių ir žuvies patiekalų restoranas. Kad ir kaip keistai skambėtų, iki šiol uostamiestyje tokios vietos dar nebuvo – jaunieji verslininkai nusprendė būti originalūs ir į maitinimo įstaigų rinką įnešti šį tą naujo.
Nors nuo „Monte Cristo Café“ atidarymo nepraėjo dar nė metai, tačiau verslas pamažu įgauna pagreitį – plečiasi restorano meniu, vyksta vakarienės tamsoje, atsiranda pastovių lankytojų. Neseniai su jaunaisiais verslininkais susidraugavome ir mes, tad tuo pačiu nusprendėme juos pakalbinti apie išūkius, lūkesčius ir planus. Į mūsų klausimus atsakė direktoriaus pareigas užimantis Vilandas.